동사 활용
조리다 / 졸이다
재료를 양념에 바짝 익히면 '조리다', 국물 양을 줄이거나 속을 태우면 '졸이다'.
📘 왜 그럴까
'조리다'는 생선·고기·채소 등에 간장·된장 등 양념을 넣고 국물이 거의 없어질 때까지 익히는 요리법입니다(갈치조림, 감자조림). '졸이다'는 ①국물·소스를 끓여 양을 줄이는 것과 ②마음이 안타까워 속을 태우는 것(마음을 졸이다) 두 가지 뜻입니다. '조리다'의 활용형 '조려'와 '졸이다'의 활용형 '졸여'가 모두 [조려]로 발음되어 혼동이 생깁니다.
🤔 자주 틀리는 이유
'조리다→조려'와 '졸이다→졸여'가 발음이 동일해 글로 쓸 때 어느 쪽인지 판단하기 어렵습니다. '소스를 졸인다'를 '소스를 조린다'로 적거나, 반대 실수를 하는 경우가 많습니다.
💡 쉽게 외우기
재료에 양념을 넣어 '바짝 익히는 것'은 '조리다(조림)', 국물·소스의 양을 줄이거나 속을 태우는 것은 '졸이다'.
🧩 활용·관련 표기
상황맞는 표기자주 틀림
재료를 양념에 바짝 익힘생선을 조리다생선을 졸이다
국물·소스 양을 줄임소스를 졸이다소스를 조리다
마음이 조마조마함마음을 졸이다마음을 조리다
명사형(요리 이름)갈치조림 · 감자조림갈치졸임 · 감자졸임
✍️ 예문
○간장에 감자를 조렸다.
✕간장에 감자를 졸였다.
○육수를 반으로 졸였다.
✕육수를 반으로 조렸다.
○결과 발표를 기다리며 마음을 졸였다.
✕결과 발표를 기다리며 마음을 조렸다.
❓ 자주 묻는 질문
'조려'와 '졸여', 어떻게 구분하나요?
재료에 양념을 넣고 국물을 없애며 익히면 '조리다(→조려)', 국물이나 소스의 양 자체를 줄이거나 마음을 태우면 '졸이다(→졸여)'입니다. 발음이 같아 헷갈리지만 뜻이 다르니 문맥으로 판단하세요.
📌 한 가지 더
음식 재료를 양념에 바짝 익히는 것은 '조리다', 수분의 양을 줄이거나 마음을 태우는 것은 '졸이다'로 구분합니다.